Låt lergrytan ligga i 20 min i kallt vatten före användandet. Skölj ur kycklingen och lägg den i lergrytan. Krydda. Skala lök och morot och lägg i. Sätt in lergrytan i KALL UGN och sätt ugnen på 250 grader. Stek i ca 1 ½ timme. Servera med ris eller potatis och grönsaker.