5-7 gluten och mjölkfria sockerkaksskivor (se recept utifrån överkänslighet).
1 liter Rabarber (skalade och skurna i 2 cm bitar)1 dl socker blandas med2 msk potatismjöl
Marängsmet
2 äggvitor av stora ägg1 1/2 dl socker
Hur gör man?
Värm ugnen till 200 grader. Täck botten av en pajform med sockerkaka Lägg i rabarber blandat med potatismjöl och socker i formen. In i ugn (mitten) 25 min Vispa marängsmeten tjock med elvisp Lyft ut formen smeta ut marängen ovanpå In i ugnen igen sätt på "grillen", låt pajen få färg, klar!. Den ska INTE gräddas så den blir torr och spröd.