50 g jäst, 6 dl ljummet vatten, ½ dl majsolja, 200g kokt mosad potatis, 2 tsk salt, 2 msk socker, 1 kg grov gluten&laktosfri mix (t ex Mixwell har flera som inte innehåller vetestärkelse)
Hur gör man?
Lös upp jästen i ljummet vatten. Tillsätt ingredienserna(spara 1dl mjölmix till utbaket). Arbeta degen väl. Låt vila 10 min i bunken. Ta upp och knåda på väl mjölat bakbord. Platta ut i smord långpanna. Gör rutor med mjölad kniv. Låt jäsa 30 min. under bakduk. Grädda 20 min i 225 grader.