Du behöver
500g mandelmassa
3 st äggvitor
1 dl vispgrädde laktosfritt
1,5 dl lemon curd
1 tsk vaniljsocker
1,5 dl vispgrädde laktosfritt
hallon
Hur gör man?
Börja med Mandelbotten:
Riv mandelmassan grovt och blanda den med äggvitorna.
Rita 2 cirklar på bakplåtspapper, ca 22 cm i diameter.
Smörj dem med matfett och lägg på plåtar.
Bred smeten i cirklarna på bakplåtspapperet.
Grädda mitt i ugnen 175 grader i ca 15 minuter.
Låt bottnarna svalna något innan de lossas från papperet
Citrongrädde:
Vispa 1dl grädde tjock med vaniljsocker.
Blanda sen den vispade grädden med lemon curd och bred på en botten.
Lägg på nästa botten
Till garnering:
Vispa 1,5 dl grädde.
Bred den på botten nr 2 och toppa med hallon.
Låt stå svalt någon timme innan servering.
Få tillgång till recept, produkter, faktablad, restaurangtips och diskussionsforum med mer.