Är Antiinflammatorisk gryta med tofu och mango, Glutenfri?

Ja det finns recept på Antiinflammatorisk gryta med tofu och mango som kan göras Glutenfri

Är Antiinflammatorisk gryta med tofu och mango, Laktosfri?

Ja det finns recept på Antiinflammatorisk gryta med tofu och mango som kan göras Laktosfri

Är Antiinflammatorisk gryta med tofu och mango, Mjölkfri?

Ja det finns recept på Antiinflammatorisk gryta med tofu och mango som kan göras Mjölkfri

Är Antiinflammatorisk gryta med tofu och mango, Vegansk?

Ja det finns recept på Antiinflammatorisk gryta med tofu och mango som kan göras Vegansk

Är Antiinflammatorisk gryta med tofu och mango, Vegetarisk?

Ja det finns recept på Antiinflammatorisk gryta med tofu och mango som kan göras Vegetarisk

Är Antiinflammatorisk gryta med tofu och mango, Naturligt Glutenfri?

Ja det finns recept på Antiinflammatorisk gryta med tofu och mango som kan göras Naturligt Glutenfri

Är Antiinflammatorisk gryta med tofu och mango, Fiskfri?

Ja det finns recept på Antiinflammatorisk gryta med tofu och mango som kan göras Fiskfri

Är Antiinflammatorisk gryta med tofu och mango, Utan sötningsmedel?

Ja det finns recept på Antiinflammatorisk gryta med tofu och mango som kan göras Utan sötningsmedel

Är Antiinflammatorisk gryta med tofu och mango, Utan tillsatt socker?

Ja det finns recept på Antiinflammatorisk gryta med tofu och mango som kan göras Utan tillsatt socker

Är Antiinflammatorisk gryta med tofu och mango, Hälsokost?

Ja det finns recept på Antiinflammatorisk gryta med tofu och mango som kan göras Hälsokost

Antiinflammatorisk gryta med tofu och mango | recept

Name: Antiinflammatorisk gryta med tofu och mango
Prep time: 30 min
Cook time: 60 min
Total time: 90 min
Yield: 4
Ingredients: Ca 270g tofu naturell fast ekologisk 3 dl naturella cashewnötter, blötlagda i minst 1 timme 1 gul lök 3 klyftor vitlök 400ml krossade tomater 2 cm ingefära 0,5dl tomatpuré 400ml kokosmjölk 10 plommon tomater 70g babyspenat 1 färsk mango (fryst mango går också bra) 1 tsk sambal oelek 2 msk kallpressad kokosolja 1 msk gurkmeja, malen Svartpeppar, nymalen Havssalt Quinoa, durra eller bovete 0,5 kruka koriander

Glutenfri Laktosfri Mjölkfri Vegansk Vegetarisk Äggfri Naturligt Glutenfri Fiskfri FODMAP Utan sötningsmedel Utan tillsatt socker Hälsokost

(rösta)

Spara

0

En fantastisk god och nyttig antiinflammatorisk gryta med tofu, mango kokosmjölk och gurkmeja.
Här blötlägger vi cashewnötterna i mer än en timme för att få bort antinutrienterna och på så sätt göra dem mer lättsmälta och näringen mer tillgänglig.

4 portioner

90 min

Du behöver

Ca 270g tofu naturell fast ekologisk

3 dl naturella cashewnötter, blötlagda i minst 1 timme

1 gul lök

3 klyftor vitlök

400ml krossade tomater

2 cm ingefära

0,5dl tomatpuré

400ml kokosmjölk

10 plommon tomater

70g babyspenat

1 färsk mango (fryst mango går också bra)

1 tsk sambal oelek

2 msk kallpressad kokosolja

1 msk gurkmeja, malen

Svartpeppar, nymalen

Havssalt

Quinoa, durra eller bovete

0,5 kruka koriander

Hur gör man?

1. Lägg cashewnötterna i vatten och låt dem ligga minst 1 timme.

2. Koka quinoan.

3. Hacka lök och vitlök och värm den med gurkmejan på låg temperatur i kokosoljan i en kastrull.

4. Skala och hacka ingefäran i mindre bitar. Klyfta tomaterna. Skala och tärna mangon. Tärna tofun.

5. Häll sedan över löken, de krossade tomaterna, ingefäran, tomatpurén, nötterna och kokosmjölken i en mixer. Kör tills de blir blir lite lagom grynigt, ska ej vara en slät sås.

6. Häll tillbaka allt i kastrullen, värm upp såsen så den blir ljummen. Lägg i tomatklyftorna, spenaten, tofun och mango. Krydda med sambal oelek, svartpeppar och salt efter smak.

7. Servera med Quinoa och dekorera med hackad koriander.

8. Njut!

Recept på Antiinflammatorisk gryta med tofu och mango
Ett bidrag av Eleonor Sandström

Grönsaker Internationellt Fars dag Fest Student Träning Vegandagen Vegetariska dagen Bowl Gryta Fredag Lördag Söndag Vardag Huvudrätt Lunch Middag Crohns IBS

Kopiera länk

Skriv ut

laddar recept...

Topplista

Favoriter

Nya