3 pkt jäst3 dl olja 1 l mjölk3 msk pofiber3 msk fiberhusk1 tsk salt1,5 dl strösocker2 ägg1 dl russin (kan uteslutas)5 dl havregryn (kan uteslutas)1,8 - 1,9 kg glutenfri mjölmix om havregrynen utesluts annars 1,3-1,5 kg glutenfri mjölmix
Resultatet av ett antal kliniska studier talar för att havre kan ingå i kosten hos de allra flesta med celiaki. Det stöds av vunna patienterfarenheter, havres olika positiva egenskaper samt det faktum att havre aldrig entydigt visats vara skadligt vid celiaki.
Det ska vara helt frivilligt att låta ren havre ingå i behandlingen av celiaki. Det ska baseras på ett personligt ställningstagande och bör ske i samråd med behandlande läkare, med dokumentation och uppföljning som ett naturligt led i en patient-läkarrelation
Hur gör man?
Värm mjölken till fingervarm. Lös jästen i degvätskan och tillsätt oljan. Rör ner fibrex, fiberhusk, salt och socker arbeta i maskin i minst 5 min. Vispa äggen hårt. Tillsätt mjölmix, uppvispt ägg eventuellt russin, havregryn. Arbeta i maskin ca 5 min degen ska vara lite kladdig men strö ut lite mjöl på bakbordet och det kan eventuellt behövas lite mer mjölmix till utbakningen. Bakas ut direkt. Dela upp degen i 4 lika stora delar och skär i ca 40 bitar. Rulla till bollar och platta till tekakor och lägg på bakplåtspappersklädd plåt. Låt jäsa under bakduk i 30 min. Grädda lite över mitten i ugnen vid 250 grader i 10 min. Pensla med vatten eller mjölk.
Skärmen hålls aktiv 30:00
Du behöver
3 pkt jäst3 dl olja 1 l mjölk3 msk pofiber3 msk fiberhusk1 tsk salt1,5 dl strösocker2 ägg1 dl russin (kan uteslutas)5 dl havregryn (kan uteslutas)1,8 - 1,9 kg glutenfri mjölmix om havregrynen utesluts annars 1,3-1,5 kg glutenfri mjölmix
Resultatet av ett antal kliniska studier talar för att havre kan ingå i kosten hos de allra flesta med celiaki. Det stöds av vunna patienterfarenheter, havres olika positiva egenskaper samt det faktum att havre aldrig entydigt visats vara skadligt vid celiaki.
Det ska vara helt frivilligt att låta ren havre ingå i behandlingen av celiaki. Det ska baseras på ett personligt ställningstagande och bör ske i samråd med behandlande läkare, med dokumentation och uppföljning som ett naturligt led i en patient-läkarrelation
Hur gör man?
Värm mjölken till fingervarm. Lös jästen i degvätskan och tillsätt oljan. Rör ner fibrex, fiberhusk, salt och socker arbeta i maskin i minst 5 min. Vispa äggen hårt. Tillsätt mjölmix, uppvispt ägg eventuellt russin, havregryn. Arbeta i maskin ca 5 min degen ska vara lite kladdig men strö ut lite mjöl på bakbordet och det kan eventuellt behövas lite mer mjölmix till utbakningen. Bakas ut direkt. Dela upp degen i 4 lika stora delar och skär i ca 40 bitar. Rulla till bollar och platta till tekakor och lägg på bakplåtspappersklädd plåt. Låt jäsa under bakduk i 30 min. Grädda lite över mitten i ugnen vid 250 grader i 10 min. Pensla med vatten eller mjölk.
Få tillgång till recept, produkter, faktablad, restaurangtips och diskussionsforum med mer.