Smällt margarinet och blanda i grädden. Värm till fingervarmt. Smula ner jästen. Häll i fiberHUSKEN och låt det svälla en liten stund. Blanda ner de uppvispade äggen, sockret, saffranet (som man först mortlar tillsammans med en sockerbit för att få ut mesta möjliga smak), saltet och kardemumman. Rör ihop. Blanda ner mjölmixen, ta lite i taget så att det inte blir för mycket (degen ska INTE släppa kanterna i bunken, då har man haft i för mycket mjöl!). Arbeta degen LÄNGE. Jäs i 30 minuter. Baka ut bullarna, det går inte att rulla dom med händerna, men med hjälp av en silikon-slickepott kan man ändå forma dom till runda bullar. Låt jäsa i 30 minuter till. Pensla med uppvispat ägg och tryck i russin. Grädda i ca 5-7 minuter på 250 graders värme.
Smällt margarinet och blanda i grädden. Värm till fingervarmt. Smula ner jästen. Häll i fiberHUSKEN och låt det svälla en liten stund. Blanda ner de uppvispade äggen, sockret, saffranet (som man först mortlar tillsammans med en sockerbit för att få ut mesta möjliga smak), saltet och kardemumman. Rör ihop. Blanda ner mjölmixen, ta lite i taget så att det inte blir för mycket (degen ska INTE släppa kanterna i bunken, då har man haft i för mycket mjöl!). Arbeta degen LÄNGE. Jäs i 30 minuter. Baka ut bullarna, det går inte att rulla dom med händerna, men med hjälp av en silikon-slickepott kan man ändå forma dom till runda bullar. Låt jäsa i 30 minuter till. Pensla med uppvispat ägg och tryck i russin. Grädda i ca 5-7 minuter på 250 graders värme.
Få tillgång till recept, produkter, faktablad, restaurangtips och diskussionsforum med mer.